BAHAN-BAHAN:

Bahan Isian:

• 300 gr Smoked Chicken Soesari Rokerij

• 3 butir Telur

• 2 buah Kentang

• 300 ml Santan

• 1 liter Air

Bahan Bumbu Dihaluskan:

• 1 sdt Ketumbar

• 2 butir Kemiri  

• /2 sdt Merica Bubuk

• 1/2 butir Pala

• 4 siung Bawang Merah

• 3 siung Bawang Putih

• 1 cm Jahe

• 2 cm Kunyit

• 1/2 sdt Jintan 

• 1 buah Cabai Merah Besar

Bahan Bumbu Lainnya:

• 5 lembar Daun Jeruk

• 2 lembar Daun Salam

• 1 ruas besar Lengkuas

• 1 batang Serai

• 1 batang Kayu Manis

• 2 buah Kembang Lawang

• 3 butir Kapulaga

• 3 butir Cengkeh

• 1 sdt  Garam

CARA PEMBUATAN:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga daun-daun mulai layu 

2. Tambahkan ayam asap, kemudian aduk hingga merata 

3. Tambahkan air dan santan ke dalam wajan lalu masak hingga daging ayam empuk

4. Masak dengan api sedang sambil diaduk, kemudian tambahkan telur, kentang dan garam. Tunggu hingga santan mendidih dan keluar minyaknya. Jika kuah kurang tambahkan air sesuai yang diinginkan

5. Opor Ayam Asap siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng supaya makin nikmat!